Bunda, siapa sih yang nggak suka nasi goreng? Aroma wangi rempahnya, rasa gurih yang bikin nagih… ah, kenangan masa kecilku selalu terhubung sama semangkuk nasi goreng hangat. Nah, kali ini kita akan bikin nasi goreng sayur yang sehat dan super simpel, yaitu Nasi Goreng Sayur dengan Wortel dan Bayam! Dijamin, anak-anak sampai suami pasti suka!
Resep ini worth it banget buat dicoba, Bun! Selain rasanya yang lezat dan bikin ketagihan, bahannya mudah didapat dan harganya ramah di kantong. Proses memasaknya juga cepat, cocok banget untuk Bunda yang sibuk.
Resep Nasi Goreng Sayur dengan Wortel dan Bayam
Nasi goreng sayur ini sebenarnya versi modifikasi dari nasi goreng pada umumnya, tapi kita tambahkan sayur-sayuran untuk menambah nutrisi dan warna. Resep ini nggak punya latar belakang daerah tertentu, tapi siapapun bisa membuatnya dengan mudah dan menyesuaikannya dengan selera masing-masing!
Bahan Utama
- 4 piring nasi putih (supaya nggak terlalu lembek, sebaiknya nasi agak dingin)
- 100 gram bayam, cuci bersih dan potong-potong
- 1 buah wortel ukuran sedang, kupas dan potong dadu kecil
- 2 butir telur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang merah, cincang halus
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Tambahan (Optional)
- 1 batang daun bawang, iris tipis (untuk menambah aroma sedap)
- 1 buah cabe merah keriting, iris serong (untuk menambah sedikit rasa pedas)
- 1 sendok makan saus tiram (untuk rasa yang lebih gurih)
- Segenggam tauge (untuk tekstur yang lebih renyah)
Kalau nggak ada saus tiram, nggak apa-apa kok, Bun! Rasa nasi gorengnya tetap enak. Bisa juga diganti dengan sedikit kaldu ayam atau jamur untuk menambah rasa gurih.
Cara Memasak Nasi Goreng Sayur dengan Wortel dan Bayam
Menumis Bumbu dan Sayuran
Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan wortel, tumis hingga sedikit layu. Baru setelah itu, masukkan bayam, aduk rata sebentar saja agar bayam tidak terlalu layu.
Menambahkan Telur dan Nasi
Masukkan telur, orak-arik hingga setengah matang. Lalu, masukkan nasi putih. Aduk rata hingga nasi tercampur dengan bumbu dan sayuran.
Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica bubuk. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata dan nasi matang.
Jika ingin menambahkan bahan tambahan seperti tauge dan daun bawang, masukkan di tahap ini. Aduk sebentar hingga layu.
Penyelesaian
Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera. Angkat dan sajikan nasi goreng sayur hangat.
Tips Menyajikan Nasi Goreng Sayur dengan Wortel dan Bayam
Supaya nasi goreng sayur Bunda makin mantul, coba sajikan dengan acar timun dan cabe rawit agar rasa dan teksturnya lebih seimbang. Tambahkan kerupuk untuk menambah kerenyahan. Minumannya bisa es teh manis atau jus buah segar.
- Tambahkan sedikit penyedap rasa seperti kaldu jamur atau ayam untuk cita rasa yang lebih kaya.
- Waktu terbaik menikmati nasi goreng sayur adalah saat masih hangat, langsung dari wajan!
- Hiasi dengan potongan daun bawang atau seledri agar tampilannya lebih menarik.
Kesalahan Saat Memasak Nasi Goreng Sayur
Kesalahan umum yang sering terjadi saat memasak nasi goreng adalah nasi terlalu lembek atau gosong. Berikut solusinya:
- Nasi terlalu lembek: Gunakan nasi yang agak dingin dan jangan terlalu banyak menambahkan air atau minyak saat menumis.
- Nasi gosong: Gunakan api sedang saat menumis dan aduk nasi terus menerus agar matang merata.
- Sayuran terlalu lembek/hancur: Masukkan sayuran di akhir proses memasak agar teksturnya tetap renyah.
- Kurang gurih: Tambahkan sedikit kaldu ayam, jamur atau saus tiram untuk menambah cita rasa gurih.
Tanya Jawab
Apa yang harus dilakukan jika nasi goreng terlalu asin?
Tambahkan sedikit gula pasir atau air, aduk rata, dan cicipi kembali.
Bisa nggak nasi goreng ini disimpan di kulkas?
Bisa, Bun! Simpan dalam wadah kedap udara dan bisa bertahan hingga 2 hari di kulkas. Panaskan kembali sebelum disajikan.
Apakah bisa menggunakan sayuran lain selain bayam dan wortel?
Tentu bisa! Bunda bisa menggunakan sayuran lain seperti sawi hijau, buncis, atau kangkung.
Bagaimana cara membuat nasi goreng sayur agar tidak lengket di wajan?
Pastikan wajan benar-benar bersih dan panas sebelum menambahkan minyak. Gunakan api sedang dan aduk nasi secara berkala.
Berapa porsi resep ini?
Resep ini cukup untuk 2-3 porsi.
Kesimpulan
Lihat, Bun, ternyata membuat Nasi Goreng Sayur dengan Wortel dan Bayam itu mudah banget, kan? Cuma butuh beberapa langkah sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapat. Yuk, cobain resep ini di rumah dan jangan lupa ajak keluarga untuk mencicipinya. Share pengalaman memasak Bunda di kolom komentar, ya! Kita tunggu cerita seru dan foto nasi gorengnya!
Selamat mencoba dan sampai jumpa di resep selanjutnya!
### Meta Deskripsi:
Resep Nasi Goreng Sayur Wortel Bayam mudah & praktis! Bahan sederhana, rasa lezat, cocok untuk keluarga. Yuk, coba resep lengkapnya sekarang!
