Bun, siapa sih yang nggak suka pisang goreng? Aroma pisang yang matang bercampur dengan harumnya minyak panas, aduh… langsung bikin ngiler ya? Apalagi kalau pisang gorengnya crispy di luar, lembut di dalam, dan ditambah topping coklat yang leleh… Rasanya langsung bawa kita balik ke masa kecil, menikmati camilan favorit sambil nonton kartun kesayangan. Nah, kali ini kita bakal bikin pisang goreng crispy dengan topping coklat yang super mudah dan dijamin bikin keluarga ketagihan!

Resep ini worth it banget buat dicoba, Bun! Selain bahannya mudah didapat dan harganya ramah di kantong, proses memasaknya juga super simpel. Dijamin, hasilnya nggak kalah sama yang dijual di luar sana, bahkan mungkin lebih enak karena dibuat dengan cinta (dan resep rahasia kita, hihi!).

Resep Pisang Goreng Crispy dengan Topping Coklat

Pisang goreng, makanan legendaris yang hampir ada di setiap penjuru Indonesia ini, memang selalu punya tempat spesial di hati. Resep yang akan kita buat kali ini punya sentuhan modern dengan tambahan topping coklat yang bikin rasanya makin mewah!

Bahan Utama

Pisang tanduk atau pisang raja, matang sempurna (sekitar 5-7 buah, tergantung ukuran)
Tepung terigu protein sedang, 150 gram
Tepung beras, 50 gram
Gula pasir, 2 sendok makan
Susu bubuk, 1 sendok makan
Baking powder, 1/2 sendok teh
Garam, secukupnya
Air es, secukupnya (kira-kira 100-150 ml)
Minyak goreng, untuk menggoreng

Bahan Tambahan (Topping)

DCC (Dark Cooking Chocolate), 100 gram, dilelehkan
Meses coklat, secukupnya (opsional)
Keju parut, secukupnya (opsional)

Kalau nggak ada susu bubuk, Bun, bisa diganti dengan sedikit santan kental, atau bahkan di skip saja. Yang penting, rasa pisang gorengnya tetap juara!

Cara Memasak Pisang Goreng Crispy

Membuat Adonan

Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, susu bubuk, baking powder, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Lalu, masukkan air es sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga terbentuk adonan yang kental dan tidak terlalu encer. Konsistensinya harus pas, tidak terlalu cair dan tidak terlalu kental. Jangan lupa diaduk hingga benar-benar tercampur rata ya Bun, biar hasilnya nanti crispy merata!

Menggoreng Pisang

Panaskan minyak goreng yang cukup banyak dalam wajan dengan api sedang. Jangan terlalu panas, nanti pisang gosong sebelum matang. Celupkan pisang yang sudah dikupas dan dipotong sesuai selera ke dalam adonan, pastikan seluruh bagian pisang terbalut adonan dengan merata. Lalu, goreng pisang hingga berwarna kuning keemasan dan terlihat crispy. Angkat dan tiriskan.

Tips: Untuk hasil yang lebih crispy, goreng pisang dengan api kecil hingga benar-benar matang. Jangan dibalik-balik terlalu sering, ya, Bun!

Memberikan Topping Coklat

Setelah pisang dingin, celupkan pisang goreng ke dalam coklat leleh, pastikan seluruh permukaan pisang terlumuri coklat. Atau, bisa juga dengan menyiramkan coklat leleh diatasnya. Setelah itu, bisa ditambahkan topping lain seperti meses atau keju parut sesuai selera. Tunggu hingga coklat mengeras, baru deh siap disajikan.

Tips Menyajikan Pisang Goreng Crispy

Pisang goreng crispy ini paling enak dinikmati selagi hangat, Bun! Sajiannya bisa lebih menarik dengan plating yang cantik. Gunakan piring cantik, lalu tata pisang gorengnya dengan rapi. Jangan lupa tambahkan taburan bubuk kayu manis atau sedikit gula halus untuk menambah cita rasa.

Untuk rasa yang lebih gurih, bisa tambahkan sedikit kaldu bubuk ke dalam adonan.
Waktu terbaik menikmati pisang goreng adalah sore hari, sambil ngeteh atau ngopi.
Tata pisang goreng di atas keranjang rotan kecil untuk tampilan yang lebih rustic dan menarik.

Kesalahan Saat Memasak Pisang Goreng

Banyak yang gagal membuat pisang goreng crispy karena beberapa hal, Bun. Berikut beberapa kesalahan umum dan solusinya:

Adonan terlalu encer: Akibatnya pisang goreng akan lembek. Solusi: Tambahkan sedikit tepung terigu.
Minyak terlalu panas: Pisang akan gosong di luar, tapi masih mentah di dalam. Solusi: Gunakan api sedang dan kurangi suhu minyak.
Pisang kurang matang: Pisang akan kurang manis dan kurang empuk. Solusi: Gunakan pisang yang benar-benar matang.
Tidak cukup meniriskan minyak: Pisang goreng akan berminyak dan kurang renyah. Solusi: Tiriskan pisang goreng dengan baik setelah digoreng.

Tanya Jawab

Apakah bisa menggunakan jenis pisang lain selain pisang tanduk atau pisang raja?

Bisa kok, Bun! Coba pakai pisang kepok atau jenis pisang lain yang teksturnya cukup padat. Hanya saja, rasa dan teksturnya mungkin akan sedikit berbeda.

Bagaimana cara menyimpan sisa pisang goreng?

Simpan dalam wadah kedap udara di suhu ruang. Untuk hasil terbaik, konsumsi dalam waktu 1-2 hari.

Bisa gak pake coklat meses aja tanpa coklat leleh?

Tentu bisa Bun, tapi akan kurang berkesan dan mungkin kurang meleleh di mulut

Apakah perlu menambahkan penyedap rasa?

Tidak perlu, Bun. Rasa pisang yang manis dan gurih dari adonan sudah cukup lezat.

Bagaimana jika pisang gorengnya kurang crispy?

Coba gunakan api kecil saat menggoreng dan pastikan pisang benar-benar terendam minyak. Bisa juga ditambahkan sedikit tepung beras untuk tekstur yang lebih crispy.

Kesimpulan

Gimana, Bun? Ternyata membuat pisang goreng crispy dengan topping coklat nggak sesulit yang dibayangkan, kan? Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, kita bisa menghadirkan camilan lezat untuk keluarga tercinta. Yuk, segera coba resep ini dan jangan lupa bagi cerita serta hasil masakanmu di kolom komentar ya!

Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa share resep ini ke teman-teman Bunda yang lain ya!

### Meta Deskripsi:
Resep Pisang Goreng Crispy Topping Coklat. Mudah, simpel, dan bikin nagih! Bahan mudah didapat, cocok untuk camilan keluarga. Yuk, coba sekarang!