Resep Cenil Singkong Legit Taburan Kelapa Muda yang Menggoda Selera

Bun, siapa sih yang nggak suka camilan manis legit? Apalagi kalau camilannya sederhana, mudah dibuat, dan rasanya bikin nagih! Hari ini kita akan bikin Cenil Singkong dengan taburan kelapa, camilan favorit sejak kecil yang bikin kangen suasana kampung halaman. Aroma singkong yang harum berpadu dengan manisnya gula aren dan gurihnya kelapa parut, aduh… langsung ngiler kan, Bun?

Resep Cenil Singkong ini worth it banget untuk dicoba, kok! Selain bahannya mudah didapat dan harganya ramah di kantong, proses pembuatannya juga gampang banget. Dijamin, Bunda bisa bikin Cenil Singkong ini tanpa ribet, meskipun Bunda baru belajar masak. Yuk, kita mulai!

Resep Cenil Singkong dengan Taburan Kelapa

Cenil singkong merupakan jajanan pasar tradisional yang populer di berbagai daerah di Indonesia. Kenyalnya tekstur singkong yang dipadu dengan manisnya gula dan gurihnya kelapa, menjadikan cenil singkong sebagai camilan yang selalu digemari, dari anak-anak hingga orang dewasa.

Bahan Utama

• 500 gram singkong, kupas dan cuci bersih
• 100 ml santan (bisa diganti susu cair)
• 50 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 100 gram tepung tapioka
• Secukupnya air untuk merebus
• Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng (opsional)
• 100 gram kelapa parut, sangrai hingga agak kering
• Gula merah cair/gula aren, untuk siraman (sesuai selera)

Bahan Tambahan (Opsional)

• Sedikit daun pandan, untuk aroma lebih harum (diiris halus dan direbus bersama singkong)
• Vanili bubuk secukupnya, untuk aroma lebih wangi

Kalau nggak ada santan, bisa pakai susu cair, Bun! Rasanya tetap enak kok, cuma mungkin teksturnya sedikit berbeda.

Cara Memasak Cenil Singkong

Merebus Singkong

Pertama, kukus atau rebus singkong hingga empuk. Setelah empuk, haluskan singkong selagi masih hangat. Jangan sampai terlalu dingin, ya Bun, nanti susah dihaluskan.

Tips: Untuk mempercepat proses, Bunda bisa memotong singkong menjadi beberapa bagian sebelum dikukus atau direbus.

Mencampur Adonan

Setelah singkong halus, masukkan gula pasir, garam, dan santan ke dalam wadah. Aduk rata. Kemudian, masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air.

• Jangan menambahkan tepung tapioka sekaligus, ya Bun. Tambahkan sedikit demi sedikit agar adonan tidak terlalu keras.
• Uleni adonan hingga benar-benar kalis dan tidak lengket. Ini kunci agar cenil nantinya kenyal dan tidak hancur.

Membentuk Cenil

Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil sesuai selera. Setelah itu, rebus cenil dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.

Menyajikan Cenil Singkong

Setelah cenil dingin, gulingkan di atas kelapa parut yang sudah disangrai. Sajikan dengan siraman gula merah cair atau gula aren. Yummy!

Tips Menyajikan Cenil Singkong

Agar Cenil Singkong buatan Bunda semakin nikmat, sajikan selagi hangat. Bisa juga ditambahkan sedikit garam di atasnya untuk menambah cita rasa gurih. Untuk minuman pendamping, es teh manis atau susu hangat sangat cocok dipadukan dengan kelezatan Cenil Singkong.

• Tips 1: Tambahkan sedikit garam pada kelapa parut untuk menambah rasa gurih.
• Tips 2: Waktu terbaik menikmati Cenil Singkong adalah saat sore hari, sebagai teman minum teh atau kopi.
• Tips 3: Sajikan Cenil Singkong dalam wadah yang menarik, agar tampilannya lebih menggoda.

Kesalahan Saat Memasak Cenil Singkong

Banyak yang gagal membuat cenil yang kenyal karena beberapa kesalahan umum. Yuk, kita hindari!

• Kesalahan 1: Singkong tidak cukup halus. Solusi: Pastikan singkong benar-benar halus sebelum dicampur dengan bahan lainnya.
• Kesalahan 2: Terlalu banyak menambahkan tepung tapioka. Solusi: Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sampai adonan kalis.
• Kesalahan 3: Adonan terlalu basah. Solusi: Tambahkan sedikit tepung tapioka.
• Kesalahan 4: Tidak menyangrai kelapa parut. Solusi: Sangrai kelapa parut hingga agak kering agar lebih gurih dan renyah.

Tanya Jawab

Apa yang harus dilakukan jika adonan cenil terlalu lembek?

Tambahkan sedikit demi sedikit tepung tapioka sampai adonan kalis dan tidak lengket.

Apakah cenil bisa disimpan?

Bisa, simpan cenil dalam wadah tertutup di kulkas. Namun, sebaiknya segera dinikmati agar rasanya tetap enak.

Bisa pakai singkong jenis apa saja?

Singkong yang sudah tua dan bertepung, akan menghasilkan tekstur cenil yang lebih kenyal.

Bagaimana cara menyimpan kelapa parut sangrai?

Simpan dalam wadah kedap udara di tempat kering dan sejuk. Bisa disimpan hingga beberapa hari.

Apakah cenil bisa digoreng?

Bisa, tetapi teksturnya akan lebih renyah.

Kesimpulan

Gimana, Bun? Ternyata membuat Cenil Singkong dengan taburan kelapa nggak serumit yang dibayangkan, kan? Hanya dengan beberapa langkah mudah, Bunda sudah bisa menyajikan camilan lezat dan mengenyangkan untuk keluarga tercinta. Yuk, cobain resepnya sekarang juga dan jangan lupa bagikan pengalaman memasak Bunda di kolom komentar!

Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan ragu untuk berkreasi dengan menambahkan topping kesukaan keluarga. Selamat menikmati kelezatan Cenil Singkong buatan sendiri!

### Meta Deskripsi:
Resep Cenil Singkong Taburan Kelapa: Kenyal, manis, dan mudah dibuat! Panduan lengkap cara membuat cenil singkong anti gagal. Yuk, coba sekarang!