Hai Bunda! Pernah ngebayangin menikmati croffle renyah dan lembut ala cafe kesayangan, tapi tanpa harus keluar rumah dan merogoh kocek dalam-dalam? Eh, ternyata bikinnya gampang banget, lho! Rasanya yang bikin nagih, dijamin bakal bikin keluarga hepi. Yuk, kita coba resepnya!

Resep croffle ini worth it banget untuk dicoba, Bun! Selain rasanya yang juara, bahan-bahannya mudah didapat dan cara membuatnya nggak ribet. Dijamin, hasilnya nggak kalah sama yang dijual di cafe mahal!

Cara Membuat Croffle Renyah dan Lembut Ala Cafe

Croffle, perpaduan unik antara croissant dan waffle, lagi hits banget nih, Bun! Teksturnya yang garing di luar dan lembut di dalam, dipadu dengan manisnya topping pilihan, bikin siapapun ketagihan. Kita bikin sendiri yuk, agar lebih hemat dan pastinya lebih higienis!

Bahan Utama

100 gr tepung terigu protein tinggi
25 gr tepung terigu protein rendah
1 sdt ragi instan
30 gr gula pasir
1 butir telur
50 ml susu cair dingin
30 gr mentega, lelehkan
Sejumput garam
1 sdm susu bubuk (optional)

Bahan Tambahan (Topping, sesuaikan selera Bunda!)

Selai cokelat
Keju parut
Meses cokelat
Kismis
Madu
Whipped cream

Kalau nggak ada susu bubuk, nggak apa-apa, Bun! Resep ini tetap enak kok. Mau pakai susu UHT atau susu full cream juga boleh!

Cara Memasak Croffle

Menyiapkan Adonan

Campur tepung terigu protein tinggi dan rendah, ragi instan, gula pasir, dan garam dalam wadah besar. Aduk rata. Buat lubang di tengah, lalu masukkan telur dan susu cair dingin. Aduk perlahan hingga tercampur rata. Masukkan mentega leleh, aduk hingga setengah kalis.

Uleni adonan selama 5-7 menit hingga kalis elastis. Bunda bisa uleni manual atau pakai mixer, terserah nyamannya aja ya.

Setelah kalis, bulatkan adonan, tutup dengan kain bersih, dan diamkan selama 1 jam atau hingga mengembang 2 kali lipat.

Membentuk dan Memanggang Croffle

Setelah mengembang, kempiskan adonan dan bagi menjadi beberapa bagian sesuai ukuran cetakan croffle Bunda. Pipihkan adonan dan letakkan di cetakan croffle yang sudah diolesi sedikit mentega.

Panggang croffle dalam cetakan waffle maker hingga matang dan berwarna kecokelatan. Waktu memanggang tergantung jenis waffle maker yang Bunda gunakan, biasanya sekitar 3-5 menit.

Angkat croffle dan beri topping sesuai selera. Enak banget dinikmati selagi hangat!

Tips Menyajikan Croffle

Supaya croffle lebih mantul, sajikan selagi hangat, Bun! Aroma wangi dan rasa gurihnya benar-benar bikin nggak nahan. Coba tambahkan es krim vanilla atau segelas susu dingin untuk melengkapi kelezatannya. Bisa juga dihidangkan sebagai camilan sore hari bersama teh hangat.

Taburi gula halus setelah matang untuk menambah cita rasa manis.
Waktu terbaik menikmati croffle adalah saat masih hangat, baru keluar dari waffle maker.
Tata croffle di piring cantik dan tambahkan beberapa buah beri segar untuk tampilan yang lebih menarik.

Kesalahan Saat Memasak Croffle

Banyak yang gagal bikin croffle karena adonan kurang mengembang atau terlalu kering. Jangan khawatir, Bun, berikut solusinya!

Adonan kurang mengembang: Pastikan ragi instan yang digunakan masih aktif dan suhu ruangan cukup hangat. Bisa juga karena kurang waktu istirahat.
Croffle terlalu kering: Kurangi sedikit jumlah tepung terigu atau tambahkan sedikit susu cair saat menguleni. Pastikan juga tidak terlalu lama memanggangnya.
Croffle gosong: Perhatikan suhu dan waktu memanggang. Atur suhu waffle maker sesuai petunjuk dan jangan sampai meninggalkan croffle terlalu lama.
Croffle lembek: Pastikan adonan sudah benar-benar mengembang dan kering sebelum dipanggang. Jangan membuka waffle maker terlalu sering saat memanggang.

Tanya Jawab

Apakah bisa menggunakan waffle maker biasa?

Bisa kok, Bun! Tapi hasilnya mungkin sedikit berbeda dengan waffle maker khusus croffle. Coba sesuaikan waktu memanggangnya ya.

Berapa lama croffle bisa disimpan?

Lebih enak disantap langsung, Bun! Tapi kalau masih tersisa, bisa disimpan dalam wadah kedap udara di suhu ruang selama 1-2 hari atau di kulkas selama 3-4 hari.

Apa yang menyebabkan croffle retak?

Terlalu banyak mengembang saat di proofing atau kurang hati-hati saat menaruh adonan di cetakan waffle.

Bisakah saya menambahkan bahan lain selain yang tertera?

Tentu saja, Bun! Kreativitas Bunda adalah kunci! Silakan bereksperimen dengan berbagai macam topping sesuai selera.

Bagaimana cara mengatasi croffle yang terlalu keras?

Pastikan adonan cukup lembab dan jangan memanggang terlalu lama.

Kesimpulan

Nah, Bun, ternyata membuat croffle renyah dan lembut ala cafe nggak sesulit yang dibayangkan, kan? Dengan langkah-langkah sederhana dan sedikit kesabaran, Bunda sudah bisa memanjakan keluarga dengan sajian lezat ini. Yuk, segera coba resepnya dan jangan lupa share pengalaman memasak Bunda di kolom komentar!

Selamat mencoba dan semoga berhasil, Bun! Jangan ragu untuk bereksperimen dan ciptakan kreasi croffle Bunda sendiri. Kira-kira topping apa lagi yang bakal Bunda coba? Share ya!

### Meta Deskripsi:
Resep croffle renyah lembut ala cafe. Panduan lengkap & mudah dipahami, bikin sendiri di rumah! Tips & trik rahasia untuk hasil sempurna. Cobain sekarang!