Resep Kue Sus Krim Vanilla Lembut Cita Rasa Surgawi yang Menggoda Selera

Bun, siapa sih yang nggak suka kue sus? Kue mungil nan lembut dengan isi krim vanilla yang begitu menggoda. Rasanya langsung membawa kita kembali ke masa kecil, kan? Aroma manisnya yang khas selalu bikin kangen dan bikin ngiler. Nah, kali ini kita bakal bikin sendiri kue sus dengan krim vanilla yang lezat di rumah. Dijamin hasilnya nggak kalah sama yang dijual di toko kue, bahkan mungkin lebih enak karena kita bikin dengan sepenuh hati!

Resep kue sus ini super worth it untuk dicoba, Bun! Selain rasanya yang juara, bahan-bahannya mudah didapat dan caranya pun nggak ribet. Dijamin, hasilnya akan bikin keluarga tercinta ketagihan dan pastinya bangga sama kemampuan memasak Bunda yang luar biasa!

Cara Membuat Kue Sus dengan Krim Vanilla

Kue sus, atau *profiterole* dalam bahasa Prancis, adalah camilan klasik yang disukai banyak orang. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam, dipadukan dengan krim vanilla yang manis dan lembut, menciptakan perpaduan rasa yang sempurna. Yuk, kita mulai!

Bahan Utama

• 250 ml air
• 115 gr margarin, potong-potong
• 150 gr tepung terigu protein sedang
• 4 butir telur, kocok lepas
• Sejumput garam

Bahan Krim Vanilla

• 250 ml susu cair
• 50 gr gula pasir
• 2 butir kuning telur
• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdt ekstrak vanilla

Kalau nggak ada ekstrak vanilla, Bun, bisa diganti dengan vanili bubuk secukupnya ya. Atau kalau stok susu cairnya kurang, bisa ditambahkan sedikit air putih!

Cara Memasak Kue Sus dengan Krim Vanilla

Membuat Kulit Kue Sus

Pertama, panaskan air dan margarin dalam panci hingga mendidih sambil terus diaduk. Masukkan garam. Matikan api, lalu masukkan tepung terigu sekaligus. Aduk cepat dan energik hingga adonan menjadi kalis dan membentuk bola. Biarkan sedikit dingin.

Setelah adonan sedikit dingin, masukkan telur satu per satu sambil terus diaduk hingga tercampur rata. Jangan buru-buru ya, Bun! Pastikan setiap telur tercampur sempurna sebelum menambahkan telur berikutnya. Adonan akan terlihat sedikit lengket, tapi jangan khawatir, ini wajar.

Membentuk dan Memanggang Kue Sus

Panaskan oven hingga suhu 200°C. Siapkan loyang yang telah diolesi margarin dan taburan tepung terigu. Semprotkan adonan kue sus ke loyang dengan menggunakan piping bag atau kantong plastik yang telah diberi ujung runcing. Bentuknya bisa bulat, lonjong, atau sesuai selera Bunda.

Panggang kue sus selama 20-25 menit hingga mengembang dan berwarna kecokelatan. Jangan membuka oven selama proses memanggang agar kue sus tetap mengembang sempurna. Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin di atas rak kawat.

Membuat Krim Vanilla

Sambil menunggu kue sus dingin, kita buat krim vanillanya. Campur susu, gula, kuning telur, dan maizena dalam panci. Aduk rata lalu masak di atas api kecil sambil terus diaduk hingga mengental dan meletup-letup. Angkat dan masukkan ekstrak vanilla. Aduk rata, lalu dinginkan.

Menyusun dan Menyajikan Kue Sus

Setelah kue sus dan krim dingin, kita bisa menyusunnya. Gunakan pisau tajam untuk membuat lubang kecil di bagian atas kue sus. Masukkan krim vanilla ke dalam kue sus menggunakan piping bag atau sendok teh.

Tips Menyajikan Kue Sus

Supaya kue sus semakin nikmat, sajikan dalam keadaan dingin. Bisa ditaburi sedikit gula halus atau parutan cokelat agar tampilannya lebih menarik. Minuman yang pas untuk menemani kue sus adalah segelas susu dingin atau kopi hangat. Nikmati kue sus bersama keluarga tercinta untuk momen yang lebih berkesan!

• Tambahkan sedikit garam pada krim vanilla untuk menambah cita rasa.
• Waktu terbaik menikmati kue sus adalah saat masih dingin dan krimnya masih lembut.
• Sajikan kue sus di atas piring cantik, hias dengan buah-buahan segar atau cokelat untuk tampilan yang lebih menarik.

Kesalahan Saat Memasak Kue Sus

Banyak yang gagal bikin kue sus karena beberapa hal, Bun. Tenang, ini solusinya!

• Kue sus tidak mengembang: Pastikan oven sudah panas sempurna dan jangan membuka oven selama proses memanggang. Bisa juga karena adonan kurang diaduk hingga kalis.
• Kue sus bantat: Oven mungkin kurang panas atau proses memanggang terlalu singkat. Pastikan kue sus matang sempurna hingga kering dan berwarna kecokelatan.
• Krim vanilla terlalu encer: Pastikan api kecil dan aduk terus agar krim mengental sempurna. Bisa juga karena terlalu sedikit tepung maizena.
• Kue sus retak: Ini bisa terjadi karena oven terlalu panas atau adonan terlalu kering.

Tanya Jawab

Apa yang harus dilakukan jika adonan kue sus terlalu kental?

Tambahkan sedikit air, sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk hingga adonan mencapai kekentalan yang diinginkan.

Berapa lama kue sus bisa disimpan?

Kue sus sebaiknya disimpan di dalam kulkas dan dikonsumsi dalam waktu 2-3 hari.

Apakah bisa menggunakan tepung terigu jenis lain?

Sebaiknya menggunakan tepung terigu protein sedang agar tekstur kue sus renyah di luar dan lembut di dalam. Tepung terigu protein tinggi bisa membuat kue sus keras.

Bisakah kue sus dibuat tanpa piping bag?

Bisa kok, Bun! Bisa menggunakan sendok teh untuk membentuk kue sus di atas loyang.

Bagaimana cara menyimpan krim vanilla yang sudah jadi?

Simpan krim vanilla dalam wadah tertutup rapat di dalam kulkas. Bisa bertahan hingga 3-4 hari.

Kesimpulan

Gimana, Bun? Ternyata membuat kue sus dengan krim vanilla nggak sesulit yang dibayangkan, kan? Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Bunda pasti bisa membuat kue sus yang lezat dan menggugah selera. Yuk, segera coba dan jangan lupa bagikan hasil karya Bunda di media sosial, ya! Semoga resep ini bermanfaat dan menambah kebahagiaan keluarga tercinta.

Selamat mencoba dan sampai jumpa di resep selanjutnya!

### Meta Deskripsi:
Resep kue sus krim vanilla mudah & praktis! Panduan lengkap bikin kue sus renyah luar, lembut dalam, dan krim vanilla yang lezat. Coba sekarang!