Resep Tahu Telur Bumbu Kacang Cita Rasa Legendaris yang Menggoda Selera

Bun, siapa sih yang nggak suka Tahu Telur? Apalagi kalau disiram bumbu kacang yang gurih dan bikin nagih! Aroma sedapnya langsung bikin ngiler, mengingatkan saya sama masa kecil, waktu Mama sering masak ini buat lauk makan siang. Rasanya? Ah, nggak perlu diragukan lagi, deh! Simple, murah meriah, tapi rasanya juara banget!

Resep Tahu Telur dengan Bumbu Kacang ini pas banget buat Bunda yang lagi sibuk atau pemula di dapur. Dijamin, hasilnya nggak akan mengecewakan! Yuk, kita langsung mulai!

Resep Tahu Telur dengan Bumbu Kacang

Tahu telur dengan bumbu kacang sebenarnya nggak punya asal usul spesifik dari daerah tertentu, Bun. Tapi, kelezatannya udah diakui banyak orang! Hidangan ini menggabungkan kelembutan tahu dan telur dengan rasa gurih dan sedikit manis dari bumbu kacangnya. Cocok banget disantap kapan saja, baik hangat maupun dingin!

Bahan Utama

• 1 papan tahu putih, potong dadu
• 3 butir telur ayam
• 100 gr kacang tanah, sangrai dan haluskan
• 4 siung bawang putih, goreng hingga harum lalu haluskan
• 5 buah cabe merah keriting, buang biji, haluskan (sesuai selera)
• 2 buah cabe rawit merah, haluskan (sesuai selera)
• 50 ml air
• Garam, gula, penyedap rasa secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Bahan Tambahan (Opsional)

• 1 sdm kecap manis (untuk menambah rasa manis dan warna)
• Sedikit terasi bakar, haluskan (untuk menambah aroma)
• 1 batang daun bawang, iris halus (untuk taburan)
• 1 buah tomat, potong dadu (untuk hiasan)

Kalau nggak ada cabe rawit, Bun, bisa diganti cabe merah aja ya. Atau kalau mau lebih pedas, tambahkan aja sesuai selera. Jangan takut bereksperimen!

Cara Memasak Tahu Telur Bumbu Kacang

Membuat Bumbu Kacang

Haluskan kacang tanah sangrai bersama bawang putih, cabe merah, dan cabe rawit hingga benar-benar halus. Bisa pakai blender atau ulek pakai cobek, Bun. Kalau pakai cobek, rasanya lebih mantap, lho!

Setelah halus, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga teksturnya pas. Jangan terlalu encer atau terlalu kental ya, Bun. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya. Koreksi rasa. Cicipi dan sesuaikan sesuai selera Bunda.

Menggoreng Tahu dan Telur

Panaskan minyak goreng yang cukup banyak. Goreng tahu hingga agak kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Kocok telur lalu goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Penyelesaian

Tata tahu dan telur goreng di atas piring saji. Siram dengan bumbu kacang yang sudah dibuat. Taburi dengan daun bawang iris. Siap disantap!

Tips Menyajikan Tahu Telur Bumbu Kacang

Agar lebih nikmat, sajikan Tahu Telur Bumbu Kacang selagi hangat. Bisa dinikmati sebagai lauk makan siang atau malam. Cocok dimakan dengan nasi hangat, lalapan, dan kerupuk. Minumannya? Es teh manis atau jus jambu biji paling pas!

• Tambahkan sedikit kecap manis untuk rasa yang lebih gurih dan manis.
• Nikmati selagi hangat untuk merasakan cita rasa bumbu kacangnya yang maksimal.
• Hias dengan potongan tomat dan daun bawang untuk tampilan yang lebih menarik.

Kesalahan Saat Memasak Tahu Telur Bumbu Kacang

Banyak Bun yang gagal membuat bumbu kacang yang pas, biasanya karena terlalu encer atau terlalu kental. Atau, tahu dan telurnya gosong saat digoreng.

• Bumbu kacang terlalu encer: Tambahkan sedikit lagi kacang tanah yang sudah dihaluskan.
• Bumbu kacang terlalu kental: Tambahkan sedikit air, aduk hingga tercampur rata.
• Tahu dan telur gosong: Pastikan api sedang saat menggoreng, dan jangan terlalu banyak tahu dan telur dalam satu waktu.
• Tahu hancur saat digoreng: Pastikan tahu sudah agak kering sebelum digoreng.

Tanya Jawab

Apakah bisa menggunakan tahu sutra?

Bisa, Bun! Tapi teksturnya akan sedikit berbeda, lebih lembut. Pastikan menggorengnya dengan api kecil agar tidak hancur.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak?

Sekitar 30 menit, Bun. Tergantung seberapa cepat Bunda mengolah bahan-bahannya.

Bisa disimpan berapa lama?

Lebih enak dimakan langsung, Bun. Kalau mau disimpan, sebaiknya di dalam kulkas dan maksimal 2 hari.

Apa bisa pakai kacang mede?

Bisa, Bun, tetapi rasanya akan sedikit berbeda. Rasa kacang mede lebih creamy dan sedikit manis.

Bisa pakai tahu kuning?

Tentu bisa, Bun! Tahu kuning akan memberikan warna yang lebih menarik pada hidangan.

Kesimpulan

Lihat kan, Bun? Membuat Tahu Telur Bumbu Kacang ternyata gampang banget! Cuma beberapa langkah mudah, Bunda sudah bisa menyajikan hidangan lezat untuk keluarga tercinta. Yuk, cobain resep ini sekarang juga dan jangan lupa share pengalaman memasak Bunda di kolom komentar ya!

Selamat mencoba, Bun! Semoga berhasil dan keluarga Bunda suka!

### Meta Deskripsi:
Resep Tahu Telur Bumbu Kacang sederhana & lezat! Panduan lengkap & tips anti gagal. Sajikan hidangan rumahan favorit keluarga. Cobain sekarang!