Bun, siapa sih yang nggak suka aroma sate yang menggoda selera? Apalagi sate tempe bakar dengan bumbu kecap yang manis dan gurih? Aroma hangatnya pasti langsung bikin ngiler, ya kan? Dulu waktu kecil, saya paling suka kalau Ibu buat sate tempe ini. Rasanya sederhana tapi bikin nagih banget! Nah, sekarang saatnya kita membuat kenangan manis itu kembali dengan resep sate tempe bakar yang super mudah dan pasti berhasil!

Resep sate tempe bakar ini worth it banget buat dicoba, Bun! Selain rasanya yang juara, bahannya mudah didapat dan harganya ramah di kantong. Dijamin, keluarga pasti suka dan minta tambah lagi! Yuk, kita mulai!

Cara Membuat Sate Tempe Bakar dengan Bumbu Kecap

Sate tempe, meskipun terlihat sederhana, sebenarnya punya daya tarik tersendiri. Rasanya yang gurih berpadu dengan manisnya kecap menciptakan harmoni rasa yang bikin ketagihan. Tak heran kalau sate tempe menjadi salah satu hidangan favorit banyak orang, dari anak-anak hingga dewasa.

Bahan Utama

2 papan tempe, potong dadu ukuran 2×2 cm
100 ml kecap manis
5 siung bawang putih, haluskan
3 siung bawang merah, haluskan
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt kunyit bubuk
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
Minyak untuk membakar
Tusuk sate

Bahan Tambahan (Opsional)

1 sdm kecap asin (untuk menambah rasa umami)
1 sdm gula merah (untuk menambah cita rasa manis)
Sedikit air (untuk melarutkan bumbu)
Cabe rawit iris (untuk menambah rasa pedas)
Bawang merah iris (untuk taburan)
Daun bawang iris (untuk taburan)

Kalau Bun nggak suka pedas, cabe rawitnya bisa di skip ya. Dan kalau nggak ada kecap asin, nggak apa-apa kok, tetap enak kok Bun!

Cara Memasak Sate Tempe Bakar dengan Bumbu Kecap

Marinasi Tempe

Pertama, campurkan semua bahan bumbu halus (bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, merica, garam, kecap manis, kecap asin, dan gula merah -jika pakai) dalam wadah. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna. Tambahkan sedikit air jika dirasa terlalu kental. Kemudian, masukkan potongan tempe ke dalam bumbu, aduk rata hingga semua tempe terbalur bumbu secara merata. Diamkan minimal 30 menit, atau lebih lama agar bumbu meresap sempurna. Semakin lama dimarinasi, semakin sedap rasanya, Bun!

Menyusun dan Membakar Sate

Setelah tempe termarinasi, tusuk potongan tempe dengan tusuk sate. Pastikan setiap tusukan berisi jumlah tempe yang sama agar matang merata. Panaskan sedikit minyak pada wajan atau teflon anti lengket. Bakar sate tempe hingga kecokelatan dan matang sempurna. Bolak-balik sate agar matang merata dan tidak gosong. Api sedang saja ya Bun, agar bumbunya meresap sempurna dan tidak hangus.

Tips Menyajikan Sate Tempe Bakar

Sate tempe bakar siap disantap! Untuk menambah cita rasa, taburi dengan bawang merah dan daun bawang iris. Sajian sate tempe bakar akan lebih nikmat disandingkan dengan nasi hangat, sambal, lalapan (seperti mentimun dan selada), dan segelas es teh manis. Rasanya? Sempurna!

Untuk rasa yang lebih gurih, tambahkan sedikit kaldu ayam atau jamur saat memarinasi.
Waktu terbaik menikmati sate tempe bakar adalah saat masih hangat.
Agar tampilan lebih menarik, sajikan sate tempe di atas piring dengan taburan bawang merah dan daun bawang iris, serta disandingkan dengan sambal dan lalapan.

Kesalahan Saat Memasak Sate Tempe

Kadang, meskipun sudah mengikuti resep, masih ada saja kesalahan yang bisa terjadi. Tenang Bun, ini beberapa kesalahan umum dan solusinya:

Tempe gosong: Gunakan api sedang dan bolak-balik sate agar matang merata.
Tempe terlalu kering: Pastikan tempe terendam bumbu dengan baik dan olesi sedikit minyak saat membakar.
Bumbu kurang meresap: Marinasi tempe lebih lama, minimal 30 menit.
Tempe kurang matang: Pastikan tempe benar-benar matang sebelum diangkat dari wajan.

Tanya Jawab

Apa yang harus dilakukan jika tempe terlalu asin?

Jika tempe terlalu asin, Anda dapat menetralisirnya dengan menambahkan sedikit gula atau sedikit perasan jeruk nipis.

Bisa nggak sate tempe ini disimpan?

Tentu bisa, Bun! Simpan di wadah kedap udara di kulkas, bisa tahan hingga 2 hari.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memarinasi tempe?

Minimal 30 menit, semakin lama semakin meresap bumbunya.

Apakah bisa menggunakan wajan biasa untuk membakar sate?

Bisa, Bun. Pastikan wajan cukup lebar dan gunakan api sedang.

Bisa pakai jenis tempe apa saja?

Tempe kedelai yang biasa digunakan ya, Bun.

Kesimpulan

Nah, Bun, gimana? Mudah banget kan membuat sate tempe bakar dengan bumbu kecap? Resepnya simpel, bahannya mudah didapat, dan rasanya? Dijamin bikin ketagihan! Yuk, segera coba resep ini di rumah dan bagi pengalaman memasakmu di kolom komentar ya!

Selamat mencoba, Bun! Semoga berhasil dan keluarga senang!

### Meta Deskripsi:
Resep Sate Tempe Bakar Bumbu Kecap anti gagal! Bahan sederhana, rasa juara. Tips & trik rahasia bikin sate tempe lezat & gurih. Cobain sekarang!